レシピ
ほっこり ミルク豚汁
いつも食事に牛乳でカルシウムプラス！
牛乳のコクでいつもより味噌の量を減らしても、薄く感じないお味に仕上がります。
材料（３人分）
- 大根
- 150ｇ
- にんじん
- 50ｇ
- ゴボウ
- 30ｇ
- 豚バラ
- 80ｇ
- 豆腐
- 150ｇ
- サラダ油
- 少量
- 水
- 350ｇ
- だしの素
- 5ｇ
- 味噌
- 大さじ１と1/2
- 牛乳
- 250ｇ
- 小葱（飾り用）
- お好みの量
作り方
- 1大根、にんじん、豚バラを食べやすい大きさにカットし（３cm幅の短冊切り、など）、ゴボウはささがきにします
- 2少量の油をひいたお鍋で豚バラを炒め、火が通ったら、大根・にんじん・ゴボウを入れて炒めます
- 3全体に火が通ったら、水とだしの素を入れて中火で煮ます（途中、灰汁が出たら取り除きます）
- 4野菜が柔らかくなったら、味噌・牛乳を入れて、弱火で５分程温めます（温めた牛乳を使う場合、弱火２分程で大丈夫です）
- 5器に盛りつけて小葱を散らせば出来上がり！
